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不要食用“新奇”、“野味”,清远发布国庆期间食品安全消费提示

27日,记者获悉国庆假期即将来临,许多家人和朋友聚在一起吃晚饭。为了防止食物中毒事故的发生,清远市食品安全局对国庆期间的食品安全消费提出建议,尽量不吃“新奇”、“游戏”等不常吃或从未吃过的食物,以及易过敏的食物,尤其是老年人、幼儿、孕妇和抵抗力较弱的人群。

提醒说,消费者和经营者在购买食品和原材料时,应注意商场、超市和许可证齐全、管理规范的市场。他们应该特别提醒消费者,为了方便和便宜,不要从来历不明的街头小贩那里购买食品和食品原料。同时,要注意检查企业资质和相关检验检疫报告等证明材料。购买食品时,还应遵守“三检三防”:检查食品包装标签是否齐全,是否标明商品名称、厂名、地址、配料单、净含量、生产日期、保质期、生产许可证和产品标准;第二,检查食品原料的生产日期和质量保证日期,注意是否超过质量保证期。三是检查食物的外观,注意不要被外观过于鲜艳的食物所愚弄,不要购买感官异常的食物和原料。同时,我们应该索要采购发票,以便在发现问题后保护我们的权利。

食物应该如何储存?清远市食品安全办公室表示,食品原料应分开储存,禽肉、水产品和蔬菜应分开储存、清洗和切割,以防止交叉污染。即食食品应妥善保存,打开后应尽快食用。未用过的食物、在外面购买的熟食和外出就餐时包装的食物应在储存前彻底加热和冷却。

提醒说外出就餐应该小心。选择安全卫生的餐饮单位。选择就餐场所时,应注意“笑脸”餐饮单位,其证照齐全、食品加工条件、就餐条件、消毒条件好、量化分级高。

外出就餐应注意疾病的预防和控制。吃饭前洗手,尽量使用筷子。精选煮熟的腌制蔬菜、凉菜、青豆、土豆、野生细菌、小龙虾等高危食品;不要吃违禁食品,少吃或不吃生水产品。

节假日期间,尽量不要吃“新奇”、“游戏”和其他不常吃或从未吃过的食物以及易过敏的食物,尤其是老年人、幼儿、孕妇和抵抗力弱的人。不要采摘、购买或食用食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)。)相关部门禁止的来源不明的。

包装食品应妥善保存,并在食用前在感官识别的前提下彻底加热,以确保其不变质。隔夜食物不应加热多次。

家庭聚餐也应该小心。提醒说,第一,生熟分开,第二,烹调彻底,第三,生食要小心,第四,避免暴食,第五,农村集体用餐要按规定上报。

消费者在食品生产经营单位购物或消费过程中发现食品安全问题,请及时拨打投诉热线12345和12315。如出现腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状,应立即进行医疗,并保留相关证据,如采购或用餐发票、病历、检查报告和剩余食物,以避免因错过最佳调查机会和证据不足而导致食物中毒诊断失败。食品生产经营单位应当立即采取措施防止事故扩大,并及时向当地市场监督管理部门和卫生部门报告。

[记者]刘秋仪

[记者]清宣石

[作家]刘秋仪

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户